Bolo com farinha de banana verde



Ingredientes:

1/2 xícara de farinha de banana verde;
4 bananas nanicas maduras;
2 ovos;
2 colheres de sopa de óleo de coco;
1 colher de café de fermento em pó;
Uva passa a gosto;
Canela em pó.

Modo de preparo:

Bata os ovos no liquidificador junto do óleo de coco e três bananas picadas. Adicione a seguir a farinha e bata mais. Por último adicione o fermento e mexa cuidadosamente com ajuda de uma colher. Despeje metade da massa em forma untada com margarina vegetal e farinha de banana ou com papel manteiga, depois adicione uma banana picada, passas e canela e despeje o restante da massa. Leve em forno pré-aquecido por 20 minutos ou até dourar. Espere amornar, desenforme e sirva a seguir com mais canela polvilhada.

Fonte: mundoboaforma.com.br